Khorasanweizen

Viele kennen diese Getreidesorte unter dem Namen Kamut. Der Khorasanweizen ist eine Weizenart, die bereits die Ägypter angebaut haben. Der Urweizen besitzt einen sehr hohen Nährstoffgehalt.

Das Urkorn kann man als Ganzes Korn oder als Mehl gegen Vorbestellung bei uns im Hofladen finden.

Das Khorasanweizenmehl sättigt viel länger als vergleichbare Mehle. Der Körper bekommt eine lange Zeit Kraftreserven. Aus diesem Grund werden einige Gebäcke mit Khorasanweizenmehl hergestellt. Khorasanweizen ist aber nicht nur bei den Bäckern beliebt auch für die Nudelherstellung wird dieses Getreide gerne verwendet.