Dinkelsemmelknödel
Zutaten:
600 g Dinkelsemmelwürfel
1/2 l Milch
4 Eier
2 TL Salz
7 EL Dinkelmehl
Petersilie
Zubereitung:
1.Eier mit Milch verrühren.
2. Salz und Semmelwürfel dazugeben und ca. 1/2 Std. ziehen lassen.
3. Mehl und Petersilie dazugeben und mit nassen Händen Knödel formen.
4. Ins leicht kochende Salzwasser geben und ca. 1/2 Std. ziehen lassen.
5. Die fertigen Knödel aus dem Wasser heben und servieren.